水煎饺子，加面粉还是淀粉？很多人用错了，难怪不酥脆，不起冰花

都说好吃不过饺子，在我们北方人心中，饺子就是最好的美食。好吃的饺子不仅有水煮一种做法，除了常见的水煮，还有今天要跟大家分享的水煎饺子。用水煎出来的饺子底部非常的酥脆，上面部分也非常的香嫩入味。而要说水煎饺子最好吃的地方，就是底部煎出来的冰花了，香酥脆。

但是很多人在做水煎饺子的时候，却很难做出冰花。要想做出漂亮又好吃的冰花，用什么水非常关键。水煎饺子只用水煮，很难起冰花的。如果加上点干粉，煎出来的饺子会格外的酥脆，更加的漂亮。那水里究竟是加面粉好还是淀粉好呢？今天我们就来说一说，水煎饺子，加面粉还是淀粉？很多人用错了，难怪不酥脆，不起冰花。

1、平底锅中刷上一层油，然后把包好的饺子整齐的摆放到锅中，每个饺子的底部都沾上少许面粉。

2、接下来开始调制面水，水和面粉按照10:1的比例进行添加，然后用筷子搅拌均匀，倒入锅中，盖上盖子，中火煮几分钟，水煮干之后，饺子就煮好了。

小贴士：

水煎饺子的时候，加入的水里加入少许面粉，水和面粉的比例按照10:1调成面水，这样煎出来的饺子会更加的漂亮。相对于淀粉水，面粉水的粘性会更好一下，更容易产生漂亮的冰花，饺子也会更加的酥脆，更好吃。

这个做水煎饺子的技巧，你学会了吗？这样做更漂亮，更酥脆，更好吃哦。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！