每年过完年，我们家买的蔬菜都会剩很多，想着要过一个新年，来来往往的亲戚朋友又很多，害怕菜买少了，万一春节期间不够吃就麻烦了。到时外面市场全关门，想买都买不来。于是就宁愿多买一些，也不愿意因为菜不够吃而导致尴尬的事情发生。这样坚持了几年，结果发现每年买的菜都吃不完，很多菜放的时间一长，就会腐烂变质，浪费太大了。所以我们家在今年过年时精打细算，只买了一少部分菜，过年的时候，这些菜都吃完了，避免了厨房里的浪费。
在城市里，今年的新年基本上已经过完，做生意的都也开门做起了生活，该上班的人也都已经正常上班，一切都恢复了正常。农村比城市的过年气氛要长久一些，好些家庭要等待15之后才算把新年过完。这几天，我家小区门口的菜市场也早早开门卖菜，上市的都是新鲜的蔬菜。看着这些新鲜娇嫩的鲜菜，我真为自己今年买菜时的明智之举点赞。
这几天的菜价，比节前要便宜很多，就想坐上过山车一般，从最高点一下子滑落到最低点。也许是过年吃了太多的大鱼大肉，肠胃的油腻感太重的缘故，看着新鲜的蔬菜，就有一种莫名其妙的喜欢，恨不得赶紧买一些回家，做一盘爽口的凉拌美味，给自己的肠胃换一个新鲜的感觉。所以我今天要给大家推荐一道非常爽口，又可以清除肠胃油腻的加长小菜，这就是凉拌黄瓜。
凉拌黄瓜有很多种做法，但很多人都是直接凉拌来吃，实际上直接拌是大错特错的做法，少了一步很重要的步骤，这样做出来的凉拌黄瓜一点不脆，更不入味，所以就谈不上好吃了，所以在我的菜谱里，会教大家这一步骤。今天我买了三根黄瓜，大概一斤左右，花费了不到七元钱，做了整整一大盘，一家人都喜欢吃。这是时间吃黄瓜感觉特别开胃解馋，春节过后，清肠刮油多吃这菜，每天吃一点，轻松甩掉赘肉瘦10斤！下面我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以分享收藏，多多给我点赞~！
食材：黄瓜1根、木耳少许、姜末、蒜末少许、辣椒面少许，盐、生抽、香醋、白糖少许。
做法：
1、黄瓜洗净拍碎，切成下段，放少许盐腌制10分钟，这一步会让黄瓜爽脆入味。
2、将干黑木耳冷水泡一会，烧锅开水， 加入适量的盐， 将黑木耳放入里面去煮熟捞出。
3、撕成小片。
4、蒜姜切末。
5、准备一个碗放入蒜末姜末，少许辣椒面，锅里烧热油，把热油浇在蒜，姜，辣椒面上激出香味。
6、加生抽，香醋，白糖搅拌均匀，盐不用加了，黄瓜用盐腌制过，木耳焯烫是也加了盐。
7、将料汁浇在黄瓜木耳上拌匀装盘。
8、很简单很清爽的凉拌菜，上桌大家抢着吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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